철원막국수

'철원 막국수 맛집!'

철원막국수

강원 철원군 갈말읍 명성로158번길 13 / 신철원리 983-6

033 452 2589

 

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https://youtu.be/ZWRzOCmtREU

 

피뮤Tip.

강원도 철원군 갈말읍, 신철원 시내의 좁은 골목 안쪽에는 60년이 넘는 세월 동안 자리를 지켜온 전설적인 맛집 철원막국수가 있습니다. 이곳은 철원을 방문하는 여행객뿐만 아니라 현지인들에게도 '철원에 오면 반드시 들러야 하는 곳'으로 손꼽히는 막국수의 명가입니다.

1. 60년 전통의 내공과 역사

철원막국수는 1950년대 후반부터 영업을 시작하여 현재까지 3대째 가업을 이어오고 있는 노포입니다. 긴 세월 동안 변함없는 맛을 유지해온 덕분에 중소벤처기업부로부터 '백년가게' 인증을 받았으며, 각종 매스컴(식객 허영만의 백반기행 등)에서도 극찬을 받은 바 있습니다.

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2. 메뉴의 특징: 투박함 속에 숨겨진 섬세한 맛

이곳의 메뉴는 막국수를 중심으로 편육, 녹두빈대떡 등 소박하지만 내실 있는 구성으로 이루어져 있습니다.

• 물막국수 & 비빔막국수: 메밀 함량이 높아 툭툭 끊기면서도 구수한 향이 살아있는 면발이 일품입니다.
• 육수: 사골을 베이스로 하여 깊고 진하면서도 뒷맛이 깔끔한 것이 특징입니다. 설탕이나 식초를 넣기 전 육수 본연의 맛을 먼저 보길 권장합니다.
• 양념: 비빔막국수는 자극적으로 맵거나 달지 않고, 은은한 감칠맛이 돌아 메밀면의 풍미를 해치지 않습니다.
• 편육(수육): 잡내 없이 야들야들하게 삶아낸 편육은 막국수와 최고의 궁합을 자랑합니다. 함께 나오는 새우젓이나 무김치와 곁들이면 입안 가득 고소함이 퍼집니다.
• 녹두빈대떡: 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 나오며, 고소한 녹두 향이 진하게 배어 있어 식사 전 입가심 메뉴로 인기가 높습니다.

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3. 공간의 정취: 외할머니 댁 같은 편안함

매장은 오래된 전통 한옥을 개조하여 운영되고 있습니다. 낡은 대문을 지나 마당으로 들어서면 세월의 흔적이 묻어나는 작은 방들이 연결되어 있는데, 이 낮은 천장과 정겨운 문창살이 만드는 분위기는 음식의 맛을 한층 더 돋우어 줍니다. 마치 시골 외할머니 댁에 놀러 와 대접받는 듯한 따뜻하고 정겨운 느낌을 줍니다.

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4. 방문객을 위한 이용 팁

• 웨이팅 필수: 주말이나 공휴일, 특히 군부대 면회객이 몰리는 시간대에는 대기 줄이 매우 깁니다. 매장 입구의 대기 명단을 확인하고 인근 골목을 구경하며 기다리는 여유가 필요합니다.
• 위치 및 주차: 갈말읍(신철원) 전통시장 인근 골목에 숨어 있어 처음 방문 시 내비게이션을 잘 확인해야 합니다. 주차는 인근 공영주차장이나 도로변 주차 구역을 이용하는 것이 편리합니다.
• 따뜻한 면수: 식사 전 제공되는 따끈한 면수는 메밀의 구수함을 미리 느끼게 해주며 속을 편안하게 달래줍니다.

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