평창동 칼국수

'평창동 한우사골 칼국수 맛집!'

평창동 칼국수

서울 종로구 평창문화로 19 / 평창동 595

02 396 5953

 

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https://youtu.be/UQOV9vt9AKg

 

피뮤Tip.

평창동칼국수는 서울 종로구 평창동에 위치한 칼국수 전문점으로, 특히 한우 사골 육수를 사용하여 일반적인 멸치 칼국수와 차별화된 깊고 진한 맛을 선사하는 것으로 유명한 맛집입니다.

1. 음식의 특징: '설렁탕보다 깊은' 한우 사골 육수

평창동 칼국수의 가장 큰 특징이자 매력은 단연 국물에 있습니다. 일반적인 칼국수 식당이 멸치나 바지락 등 해물 베이스의 시원한 육수를 사용하는 것과 달리, 이곳은 한우 사골을 푹 고아낸 깊고 진한 육수를 사용합니다.

• 진한 풍미: 국물 맛은 흡사 설렁탕처럼 뽀얗고 구수한 사골의 깊은 맛이 느껴지지만, 그보다 더욱 농후하고 깔끔한 감칠맛이 응축되어 있다는 평가를 받습니다. 국물 한 방울 남기기 아깝다는 후기가 많을 정도로 국물 요리로서 완성도가 높습니다.
• 고명: 쫄깃한 식감의 칼국수 면 위에는 부드러운 한우 양지살이 넉넉하게 고명으로 올라가, 국물에서 우러나온 소고기의 풍미를 더하고 든든한 한 끼 식사를 완성해줍니다.
• 면발: 면발은 직접 반죽하여 뽑은 듯 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징이며, 진한 사골 국물과 환상적인 조화를 이룹니다.

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2. 메뉴 구성 및 만두, 김치의 조화

이곳은 칼국수뿐만 아니라 사이드 메뉴의 품질도 매우 높아 고객 만족도가 높습니다.

• 대표 메뉴: 한우 칼국수, 만두국, 그리고 칼국수와 만두를 함께 즐길 수 있는 정식 메뉴가 인기입니다.
• 손만두의 매력: 칼국수와 함께 주문하는 손만두는 속이 꽉 찬 고기만두로, 만두피가 쫄깃하며 풍부한 육즙을 자랑합니다. 만두를 곁들여 먹는 것이 이곳을 즐기는 정석 코스로 통합니다.
• 절대 빠질 수 없는 김치: 칼국수 맛집의 기준인 김치 역시 호평이 자자합니다. 보통 겉절이 스타일로 제공되어 매콤하고 시원한 맛이 진한 사골 국물과 완벽한 균형을 이루어냅니다.

3. 분위기 및 방문 경험

• 분위기: 깔끔하고 아늑한 인테리어로, 전통적인 칼국수집이라기보다는 정갈한 한정식집 같은 편안함을 제공합니다.
• 방문 추천: 맛있는 음식과 아늑한 분위기 덕분에 가족 외식이나 데이트 코스로도 손색이 없으며, 인근 주민들에게는 이미 숨은 맛집으로 알려져 있습니다.
• 접근성: 평창동 지역 특성상 여유로운 분위기 속에서 식사를 즐기려는 방문객들이 많습니다.

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평창동 칼국수는 진한 한우 사골 육수라는 독특한 강점을 바탕으로, 평창동 지역에서 정성 가득한 한식 한 그릇을 찾는 분들에게 강력하게 추천되는 맛집입니다.

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20251019K/E/N/N/Y...