한성칼국수 - 논현본점

'논현동 양지육수 칼국수집!'

한성칼국수

논현본점

서울 강남구 언주로148길 14 / 논현동 98-12

02 544 0540

한성칼국수 서울 강남구 언주로148길 14

 

#칼국수 #논현동_맛집 #전

 

 

https://youtu.be/UPcmfYIWPZ0

 

피뮤Tip.

서울 강남구 논현동(언주로148길 14 / 논현동 98-12)에 위치한 '한성칼국수 논현본점'은 1983년 개업 이래 40년이 넘는 세월 동안 강남을 지켜온 대표적인 노포이자 미식가들 사이에서 명성이 높은 칼국수·안주 요리 전문점입니다.

논현동 양지육수 칼국수집!

1. 공간 및 분위기 (전통 있는 강남 노포의 품격)

• 소박하고 깔끔한 내부: 세월의 흔적을 간직하고 있으면서도 강남 노포 특유의 정돈되고 쾌적한 분위기를 유지하고 있습니다. 홀 좌석과 함께 프라이빗한 모임을 가질 수 있는 룸 공간도 마련되어 있습니다.
• 낮과 밤의 반전 매력: 낮 시간에는 인근 직장인들과 주민들이 가볍게 칼국수 한 그릇을 비우는 밥집이지만, 저녁 시간이 되면 퀄리티 높은 한식 안주에 술잔을 기울이는 애주가들로 문전성시를 이룹니다.

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2. 메뉴 구성 및 맛의 특징

한성칼국수는 한우 사골 베이스의 이북식·서울식 칼국수와 함께 단정하게 부쳐내는 전 종류가 시그니처입니다.

• 칼국수 (한우 사골 육수): 일반적인 멸치나 바지락 칼국수와 달리, 한우 사골을 푹 고아낸 맑고 슴슴한 육수를 사용합니다. 면발은 얇고 부드러워 목 넘김이 아주 좋습니다. 자극적이지 않고 담백하며, 고명으로 올라간 호박과 고기 다진 양념이 은은한 감칠맛을 더합니다.
• 모듬전 및 단품전: 주문과 동시에 주방에서 바로 부쳐내는 전 요리가 매우 유명합니다. 기름지거나 텁텁하지 않고 재료 본연의 맛이 살아있으며 부침옷이 얇고 부드럽습니다. 특히 탱글한 식감의 새우전, 부드러운 대구전, 그리고 촉촉한 육전의 인기가 높습니다.
• 기타 안주류: 야들야들하게 잘 삶아낸 제육(돼지고기 수육)과 수육(소고기), 매콤새콤하게 버무려 낸 낙지볶음이나 굴보쌈(시즌 메뉴) 등 애주가들을 위한 훌륭한 한식 요리들이 포진해 있습니다.
• 밑반찬: 고기 육수의 슴슴함을 완벽하게 잡아주는 잘 익은 배추김치와 시원한 부추김치(또는 파김치)가 기본으로 제공되어 칼국수 및 전과의 조화가 훌륭합니다.

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3. 이용 팁 및 편의 정보

• 위치: 도산공원 사거리와 관세청 사거리 사이, 안세병원 사거리 이면 골목에 위치해 있습니다. 대중교통 이용 시 압구정로데오역이나 강남구청역, 학동역 등에서 접근할 수 있습니다.
• 영업시간:
• 일~금: 오전 11:30 ~ 오후 8:00 또는 8:30까지 운영됩니다. (중간에 오후 2:00부터 오후 5:00까지 브레이크 타임이 있으니 방문 시 주의해야 합니다.)
• 매주 토요일은 정기 휴무입니다.

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